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深圳罗湖去哪学肠粉米浆的做法

详细说明更新时间:2019-08-09 09:15 浏览次数:43
 深圳罗湖去哪学肠粉米浆的做法,食为先是全国连锁小吃培训机构,食为先规模大,师资力量强,教学正规。来食为先学肠粉技术有保障。肠粉米浆是做肠粉必不可少的原料,肠粉做出来滑不滑,白不白,口感好不好,可以说全部都是靠肠粉米浆。那么这个肠粉米浆是怎么做的?它有没有一个准确的配方比例?下面食为先小吃培训的小编就免费教大家肠粉米浆的做法,希望能让广大学做肠粉的朋友都知道肠粉米浆是怎么做的。

食为先小吃技术培训13728229457(微信同号)

准备食材:大米100克(最好是存放一年或以上的),清水350克,玉米淀粉50克,红薯淀粉20克,澄面粉50克

肠粉米浆的做法步骤:

1:先将100克大米用清水淘洗干净,然后把水过滤备用。

2:再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。

3:用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用(注意:这个磨大米的水要用泡大米的水,千万别再单独取水磨)。

4:再把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面,用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

温馨提示:

上面的食材最好用厨房电子秤称(能精确到0.1克就好)。小编发现很多人做不好肠粉米浆,就是食材都是用手去抓。

 

深圳罗湖去哪学肠粉米浆的做法,食为先是全国连锁小吃培训机构,食为先规模大,师资力量强,教学正规。来食为先学肠粉技术有保障。石磨肠粉受欢迎的理由不光是快捷迅速,关键的是口味大众化,使用传统的石磨机把浸泡好的大米慢慢研磨成细腻嫩滑的米浆,做出来的肠粉就是Q弹鲜嫩,米香味十足,再淋上鲜香有味的酱汁,不油不腻,味道就是不一样。

深圳罗湖去哪学肠粉米浆的做法
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