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四川嘉州紫燕百味鸡技术培训

详细说明发布时间:2018-06-13 17:32 浏览次数:3
四川嘉州紫燕百味鸡技术培训
 紫燕百味鸡  项目加盟总部(全国)
 
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夫妻肺片
 
清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜爱。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,男叫郭朝华,女叫张田政,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特,加之他夫妇俩配合默契、和谐,一个制作,一个出售,小生意做得红红火火,一时顾客云集,供不应求。
 
由于采用的原料都是牛的内脏,而这些原料的来源大都是不食动物内脏的回民所丢弃的,所以当时被称作“废片”,四川的方言,有的也念“荟”。因其价廉味美,既受买不起肉食但想吃荤腥的贫民的欢迎,又受爱其美味的市民的追捧,很快就打响了名气。牛肚白嫩如纸,牛舌淡红如桦,牛头皮透明微黄,再配以夫妻两精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等调料,因此凉拌出来创新是企业发展的必备条件,有了创新才会有特色,有了自己的特色,才会被消费者认可,如此才能在企业之林中独树一帜,才有竞争的优势。
四川嘉州紫燕百味鸡技术培训
产品网址:http://www.kuqiw.cn/4232/2833354.html
品牌 紫燕百味鸡 单价 19800.00元/套 起订 1 套
供货总量 999 套 发货期限 自买家付款之日起 3 天内发货 所在地 北京

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