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学习千层麻花做法 奶香千层麻花加盟
2017-05-10 14:33  点击:103
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品牌:聖美味
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  奶香千层麻花加盟,培训奶香千层麻花制作技术,千层麻花如何做法?聚香园手把手传授给你制作配方,奶香千层麻花制作简单,需要使用到的设备有:油炸锅、醒发箱、和面机、压面机四种设备,其中和面机主要是替代了手工和面(手工和不成面,打不到效果);压面机(主要进行亚跌层次);醒发箱(醒发麻花剂子);油炸锅(炸制麻花),学习时间一般在3-5天左右,无论你有没有面点技术都能够在我们这里学习奶香千层麻花制作技术。

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  奶香千层麻花培训费是2800元

  千层脆皮麻花做法:要和两种面,一种酥脆口感的皮面,一种松软口感的芯面。
工艺:
1.将皮面所有原料混合和成面团,醒发30分钟,揉一次,用保鲜膜封好,再次低温醒发6-8小时,然后揪开搓成条,擀开成片,用刀切成宽条状。多片叠到一起,中间刷点色拉油,叠好后擀压一下。
2.芯面所有原料和成面团,静止醒发2-5小时,然后分开,搓成圆条。
3.将擀压好的皮面片包裹到芯面条上,然后揉搓擀制一下,用刀顺着麻花划几道,再拧成麻花,即可入180-200℃油锅炸至外酥脆内熟透、色泽金黄红润。

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  学习麻花技术,聚香园麻花培训电话(微信)15098991003 刘老师 
  地址 济南历城区七里河路2号产学研基地11号楼
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