品牌:北京果木脆皮烤鸭加盟整套技术现场培训
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果木烤鸭免费加盟传授所有技术说 新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今鸭店的烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。
起烤鸭的色香味美，总是令人浮想联翩，垂涎三尺。由古至今，烤鸭当之无愧是美
食家族里较受恩宠的佳肴之一。
现我们引进风靡北方的果木烤鸭！我们研发出的果木烤鸭则别开生面、独树一帜，
既采用全聚德式的“明火挂炉”烤炙，也采用便宜坊式的“鸭膛灌汤”腌制，且膛
内的香料均为**研制，就风味而言比前两者更加浓郁醇厚、芬芳诱人，而蘸酱更
是别出心裁，摒弃“传统北派”单一的甜面酱口味，在广式名优酱料上做基础，加
入十几味香料精心炮制，形成了极具自我特色的佳品。此口味的果木烤鸭在南方市
场一推出，备受广大食客的青睐。
烤鸭又名北京烤鸭，其历史悠久，蜚声中外，采用传统工艺果木炭精加工而成。
该炉采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成！生产的烤鸭具有皮脂酥脆，肉质鲜嫩
，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以
荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽，深受南北消费者欢迎。后来又相继出现了
电爆烤鸭炉及燃气烤鸭炉等，但因燃气价格高昂，而且味道远远赶不上采用果木炭烤制
的烤鸭，所以采用传统工艺的木炭烤鸭炉及烤鸭技术得以继承发展。北京总部电话：15210278909（ 孟娟 ）15117962340 15116901232（胡经理）微信同步
其中的原因有这样几点：①以往烤鸭是经过明火烤制，但港式烤鸭电烤炉是经过 精
心改良，通过科学的恒温设计不接触明火烤制而成。②烤炉内的温度受到严格 控制，在
200度左右，并不是很高，而且炉内清澈透亮、无烟，这些都减少了有害 物质的产生。 北京总部电话: 010-57158541
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