品牌:瑞宝机械
材质:不锈钢
订货号:186.6363.7811
包装:覆膜
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白菜加工斩拌机 肉制品加工设备产品介绍：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
白菜加工斩拌机 肉制品加工设备特点：
斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。此斩拌机在任何刀速下，都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗，该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到好的品质。而且对您的供电电网没有任何电流冲击。减轻了操作人员的工作强度，提高了产品的精度。工作顺序软件程序控制执行，降低了设备硬件的故障率，使维护快捷方便。
我公司生产的斩拌机完全采用sus304不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到仪器卫生要求，工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
斩拌机主要技术参数：
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型号 |
ZB-20 |
ZB-40 |
ZB-80 |
ZB-125 |
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生产能力kg/次 |
10-15 |
20-30 |
40-50 |
70-80 |
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料锅容积 L |
20 |
40 |
80 |
125 |
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功率 kw |
1.85 |
5.1 |
19.5 |
23 |
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斩刀数量 把 |
3 |
3 |
6 |
6 |
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斩刀速度r/min |
1650/3000 |
1650/3000 |
126/1650/3300 |
126/1650/3300 |
|
斩锅速度 r/min |
16 |
12 |
8/12 |
8/12 |
|
主机尺寸mm |
770*650*980 |
1245*810*1094 |
2300*1202*1195 |
2400*1420*1300 |
公司承诺：
一年三包+终生维护+量身定做+长期跟踪服务
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