品牌:天阳牌
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食品级黑豆红色素
编号：
别名：矢车菊素-3-半乳糖苷；野大豆红；乌豆红
法定编号：CNS08.114
性状：黑紫色无定形粉末；易溶于水及含水乙醇，水溶液透明；不溶于无水乙醇、丙酮、乙醚及油脂；在酸性水溶液中呈透明鲜艳红色，在中性水溶液中呈透明红棕色，在碱性水溶液中呈透明深红棕色；遇铁、铅离子变棕褐色；对热较稳定；偏酸条件下耐光性较强。
用途：天然食用红色素；适用于偏酸食品。
法定编号：CNS08.114
性状：黑紫色无定形粉末；易溶于水及含水乙醇，水溶液透明；不溶于无水乙醇、丙酮、乙醚及油脂；在酸性水溶液中呈透明鲜艳红色，在中性水溶液中呈透明红棕色，在碱性水溶液中呈透明深红棕色；遇铁、铅离子变棕褐色；对热较稳定；偏酸条件下耐光性较强。
用途：天然食用红色素；适用于偏酸食品。
限量：GB2760-2011：糖果0.8g/kg、高点上彩妆0.8g/kg、果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）0.8g/kg、风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其它味饮料等）（仅限果味饮料）0.8g/kg、配制酒0.8g/kg。
用量及范围参照GB2760-2011，请勿超范围使用。