将成型的馒头坯置于蒸车托盘里，将蒸车推入蒸房，控制湿度、温度、时间于一体，保证醒发、蒸制自动化。 

应用范围

适用于蒸制大量米制品、面制品、肉类、蔬菜等。

广泛应用于酒店、餐厅、寄宿学校、大学食堂、部队食堂、企事业单位、政府食堂、厂矿、工地、大型馒头房、食品加工厂等。
双智能蒸房的内外表面采用304不锈钢材料制作，符合卫生要求。蒸房内装有温度探测器，可有效地观测到蒸房内部的温度状况，自动化程度高，采用触摸屏人性化设置，使用方便，PRC控制智能多元化，启动蝶阀，启闭安全可靠，实现自动化控制。蒸房密封选用高温硅胶材质，密封性能好；蒸房保温采用高温聚氨酯注入整体发泡而成，既轻巧又保温，坚固扎实；蒸汽管道采用不锈钢管道，蒸房配有独立抽风机组，能实现安全温度开启，减少对操作人员的伤害。前后门口下配有不锈钢手动升降斜坡，方便蒸车进出；蒸房内部上顶用不锈钢弧形搭衬，凝结水可顺壁下流，卫生无死角，方便清洗