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主要成分：胭脂红酸
特　　性：水溶性：紫红或红色液体及粉末。
油溶性：紫红浮液。
特　　点：水溶，油溶性，耐热性好、抗光性好，染色力强，与肉类蛋白有良好的亲和性。
使用范围：水溶性产品，适用于糕点、肉类制品、冰淇淋雪糕、糖果、布丁、点心、酸奶、调味酱、冰棍。