主要成分：紫草色素
特　　性：油溶性、深紫色夜体。
特　　点：色泽鲜艳，性能稳定、耐热性、抗光性良好,不受PH值变化的影响,对油脂产品染色力强。
使用范围：草莓巧克力、膨化食品、雪糕脆皮、蛋糕、饼干夹心等。